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Oggi, tutti noi viviamo in quel periodo storico che gli scienziati de niscono “Antropocene”, poiché la straordinaria crescita della popolazione mondiale veri catasi nell’ultimo secolo è senza precedenti. Tutto ciò però richiede azioni specifiche per fornire cibo a su cienza per tutti. Questo sforzo ha anche dimostrato che produrre sempre più cibo può allo stesso …